金门高粱酒是指台湾金门酒厂实业股份有限公司（简称金门酒厂）所生产的高粱酒， 坚持纯粮食固态发酵酿制所特有的自然之味，以其香、醇、甘、洌，得到两岸广大消费者的喜爱， 年销售额及产量屡创新高。据《金门县志》记载，昔金门用酒，除少数由厦门、漳泉等地输入外，余悉依土法酿制，中以地瓜酒（甘薯酒）为最。他如米酒、高粱，亦能自产。后因部队入驻，人口激增，对酒的需求量快速增长，遂利用旧金城宝月泉之甘泉。以等重 白米兑换民间高粱为酿酒原料，始酿“金门高粱酒”。酒厂之设，不仅使种植高粱农民收入大增，民众由食甘薯高粱改为 白米，高粱杆则供作燃材。泉甘酒醇，金酒销大增，遂成名产。
1952年9月，酒厂初名九龙江酒厂，1956年更名为金门酒厂，1992年金门解除战地政务之后，金门酒厂改隶属金门县政府，于1998年2月改制为金门酒厂实业股份有限公司。
金门高粱酒醇真66度系列，作为金门酒厂的一款重要产品，以其独特的酿造工艺和卓越的品质赢得了广大消费者的喜爱。以下是对金门高粱酒醇真系列的详细介绍：
金门酒厂于1952年在金门岛创设，依托金门得天独厚的自然环境和气候条件，结合传统酿酒技术与现代化设备，创造出品质卓越的高粱酒。金门高粱酒以其独特的“金门香型”口感著称，成为中国台湾地区乃至国际上的知名白酒品牌。
酿造工艺：金门高粱酒醇真系列采用承袭传统古法的“三高二低一翻”固态发酵酿酒工艺，即高温、高压、高浓度、低温、低水分以及发酵过程中的翻动。这种工艺确保了酒体的纯净度和口感的丰富性。
原料选择：金门高粱酒选用金门特产的优质旱地高粱为原料，这种高粱颗粒饱满、淀粉含量高，是酿造高品质高粱酒的基础。
水质条件：金门酒厂利用金门岛上的宝月神泉等优质水源进行酿造，这些水源富含稀有矿物质和有机物质，为酒体增添了独特的甘甜和风味。
口感与风味：金门高粱酒醇真系列酒体晶莹剔透，香气优雅纯正，口感甘冽醇厚，余味悠长。其独特的金门香型让人一尝难忘，没有普通白酒的辛辣感，更适合广大消费者的口味。
包装设计：金门高粱酒醇真系列的包装设计简约而大气，体现了传统与现代相结合的美感。不同规格和年份的产品在包装上可能有所差异，但均保持了金门酒厂一贯的高品质标准。
金门高粱酒醇真66度系列在市场上表现出色，深受消费者喜爱。其独特的口感和品质赢得了广泛的好评和认可。同时，金门酒厂也积极推广其品牌和产品，通过线上线下等多种渠道进行销售和推广，使得金门高粱酒醇真系列在更广泛的范围内得到了传播和认知。
如果您对金门高粱酒醇真系列感兴趣，建议您通过正规渠道进行购买，如金门酒厂的官方旗舰店、大型电商平台等。在购买时，请注意查看产品的生产日期、保质期以及防伪标识等信息，以确保购买到正品。
总之，金门高粱酒醇真66度系列是一款品质卓越、口感独特的高粱酒产品。无论是作为自饮还是送礼之用，都是不错的选择。
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