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常州百富14年回收百富威士忌加勒比桶陈酿The Balvenie Caribbean Cask洋酒上门收购


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常州百富威士忌回收百富(The Balvenie)坐落于英国苏格兰(Scotland)的斯佩赛(Speyside)产区,是苏格兰高地(Highlands)地区唯一一家保留威士忌制造的五大超凡工艺(The Five Rare Crafts)的酿酒厂。1892年,威廉·格兰特(William Grant )在废弃的百富新宅(Balvenie New House)建立了百富酿酒厂,酿酒厂归格兰父子洋酒公司(William Grant & Sons Ltd.)所有,于1893年5月1日开始酿造威士忌。1923年,威廉去世后,他的儿子约翰·格兰特(John Grant)接管了酒厂并对其进行了第一次扩建。1929年,酒厂采用传统的铺地发芽方法取代了原有的麦芽制造工序,这一方法也沿用至今。1962年,17岁的大卫·斯图尔特(David Stewart)开始在格兰父子洋酒公司工作,在作为学徒的12年间,他掌握了酿造最佳单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)的精湛工艺,并于1974年成为百富的第四任酿酒大师。1983年,大卫首次连续在两种不同类型的木桶中进行百富威士忌熟成试验,这在后来被称为“转桶(Finishing)”。通过该方法酿成的酒液就是后来的百富威士忌经典系列(The Balvenie Classic)。作为在苏格兰威士忌行业从业时间最长的酿酒大师,大卫对威士忌可谓是了如指掌。 百富威士忌现有核心(Core)、珍稀(Rare & Precious)、旅行专卖(Travel Retail)、大桶(From the Tun)、单桶(Single Barrel)和DCS纲要(DCS Compendium)六个系列的威士忌。其中,前5个是百富的单一麦芽威士忌系列,而DCS纲要系列是酿酒大师大卫·斯图尔特旨在使自己的酿酒知识传承下去而创造的系列,共分为五个篇章,每个篇章包含5款酒,前四章分别为蒸馏之术(Distillery Style)、橡木之力(The Influence of Oak)、窖藏之秘(Secrets of the Stock Model)和期待未知(Expecting The Unexpected),最后一章仍在创作之中。百富出产的威士忌风味独特,品质优秀,是苏格兰威士忌中的上佳之品。

百富14年威士忌加勒比桶陈酿(The Balvenie Aged 14 Years Caribbean Cask Single Malt Scotch Whisky)是一款备受赞誉的苏格兰单一麦芽威士忌,以下是对该酒款的详细介绍:

一、基本信息

  • 名称:百富14年加勒比桶陈酿单一麦芽苏格兰威士忌

  • 酒庄:百富(The Balvenie)

  • 产区:苏格兰斯佩塞(Speyside)

  • 类型:单一麦芽威士忌

  • 酒龄:14年

  • 容量:700ml

  • 酒精度数:43%vol

二、酿造与熟成

  • 酿造:百富威士忌以其独特的传统手工技艺著称,包括自产大麦、传统铺地发芽制作麦芽等。这些工艺确保了酒液的独特性和高品质。

  • 熟成:这款威士忌首先在传统的美国波本桶中熟化,随后移至曾用于酿造加勒比朗姆酒的橡木桶中完成最后的熟化过程。这种独特的“转桶”技术由百富的酿酒大师大卫·斯图尔特(David C. Stewart)首创,旨在赋予威士忌更加丰富和复杂的口感。

三、风味特征

  • 香气:这款威士忌散发着丰富、甜美的奶油太妃糖和水果的香气,这些香气交织在一起,形成了迷人的嗅觉体验。

  • 口感:入口后,可以感受到香草和甜橡木的圆润特征,同时伴随着水果风味的逐渐发展。酒体圆润且口感层次丰富,余味温暖而悠长,让人唇齿留香。

四、荣誉与奖项

  • 这款威士忌在国际上屡获殊荣,包括在IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛中获得金奖等。这些奖项充分证明了其卓越的品质和口感。

五、背景故事

  • 这款威士忌是为了纪念百富酿酒大师大卫·斯图尔特在百富酒厂工作50周年的特别酒款。他以经验老到的纯熟技法,将金奖威士忌百富14年增添新特色,使其成为了百富系列中的一款经典之作。

六、市场与评价

  • 市场定位:作为百富品牌中的中高端酒款,这款14年加勒比桶陈酿单一麦芽威士忌面向追求高品质和独特风味的威士忌爱好者。

  • 评价:消费者对其评价普遍较高,认为其口感复杂、风味独特且品质卓越。无论是作为自饮还是送礼都是极佳的选择。

综上所述,百富14年威士忌加勒比桶陈酿是一款集高品质、独特风味和丰富荣誉于一身的苏格兰单一麦芽威士忌。其独特的酿造工艺和熟成技术赋予了酒液卓越的品质和口感,使其成为了威士忌爱好者们争相品鉴的佳酿。


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